אצבעות מוצרלה. מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים

מומלץ להגיש חם ולצד רוטב הפיצה נרדד כל חלק למלבן גדול, נניח בצידו האחד של הבצק אצבעות מוצרלה ונכסה עם הצד השני
הגישו חם עם הרוטב האהוב עליכם לטבילה נהדק כל אצבע עם הבצק ונוריד את השאריות

נניח על תבנית עם נייר אפייה ונכסה במגבת להתפחה שנייה למשך 20 דקות 6.

18
מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים
נוסיף את המים בהדרגה ולא את כל הכמות ביחד! נסגור את הצדדים כך שהגבינה לא תצא באפייה
אצבעות שום במילוי מוצרלה
בתוך קערה שטוחה שלישית ערבבו את פירורי לחם, גבינת הפרמזן והפטרוזיליה
אצבעות שום במילוי מוצרלה
בינתיים נערבב בקערה חמאה מומסת, שום, פטרוזיליה מלח ופלפל
ניצור מהבצק כדור גדול ונניח בקערה משומנת לקערת מיקסר עם וו לישה נכניס קמח, שמרים, סוכר, שמן זית ונתחיל לערבל במהירות נמוכה
כאשר האצבעות חמות מהתנור נמרח בעוד מהחמאה המתובלת לפני ההכנסה לתנור נמרח כל אצבע בחמאה ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 20-25 דקות או עד להזהבה קלה של האצבעות

.

מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים
נוציא את האוויר מהבצק לאחר שהוא תפח ונחלק אותו לשני חלקים
אצבעות שום במילוי מוצרלה
שימו לב אם באמת צריך את כל המים ואם הוספתם הכל והבצק עדיין יבש, הוסיפו עוד קצת מים עד לקבלת בצק רך 2
דומינוס פיצה
אחרי שכל חומרי הבצק התערבלו, נוסיף את המלח ונלוש עוד 7 דקות לפחות במהירות נמוכה 3