לה רפובליקה די רונימוטי. לה רפובליקה תל אביב יפו

הנה, מתכון להישרדות בג׳ונגל המסעדות בישראל: תלמדו לסתום קצת את הפה למרות זאת כעבור דקות נוחתת על שולחנם של יהונתן ועמית מנה חדשה, שכבר מריחה המשכר ניתן להבין שהיא מכילה כבד
את המשמעות שלה היא מוצאת בפעילות יומיומית, מנומקת, נטולת רהב כשמסעדה רוצה או מנסה להיות אותנטית זה אומר לוותר על ההכלאה בין מוצרים או פרודוקטים מעולים, כמו ששפים אוהבים לומר, להתאמה לקהל היעד, במקרה הזה ישראלים

הנתח, שעל פי התפריט משקלו 250 גרם והוא מיושן במקום, הגיע במידת עשייה מדיום מדויקת.

19
לה מעלה: זאת המסעדה המקסיקנית הטובה בארץ ועוד ביקורות מסעדות
הגיע הזמן באמת איך יכול להיות שהמבקר רק עכשיו התפנה לאכול בלה רפובליקה די רונימוטי? גרגרי אורז נבדלים זה מזה ועטופים בקרם דייסתי חמאתי ונהדר
feed.partizan.com
אבל היא אכלה אותה כי לא היה לה כבר נעים מאיתנו
לה מעלה: זאת המסעדה המקסיקנית הטובה בארץ ועוד ביקורות מסעדות
יהונתן: מנה כבדה ומענגת, שמצליחה להיות, כמו כל יתר המנות עד עכשיו, מאוד מדויקת
יהונתן: למרבה השמחה לא ניראה לי שכאן ברונימוטי יזדקקו בקרוב לקופונים לא מרשים במיוחד צילום: אייל רווח, יחסי ציבור לה רפובליקה די רונימוטי - חשבון ארוחה שנייה צילום: סטודיו mako לה רפובליקה די רונימוטי
יהונתן והג'ינג'ית מרשים לעצמם לפנות מקום לסיבוב הבא עם סיגריה, בעוד עמית מנווט את הזמנת הסיבוב הבא בסך הכל אלה שלוש מנות מרשימות מאוד, מענגות ומשמחות

בשביל עוד פיצה עם פפרוני? נראה לי שהרשימה מדברת בעד עצמה.

18
לה רפובליקה די רונימוטי
עמית: ולא מתביישים להודות בזה
La Repubblica di Ronimotti
פפרדלה ראגו 74 שקלים היא מנה, כמו רוב המנות ברונימוטי, שמדגמנת את האידאה של מה שאוכל איטלקי צריך ואמור להיות
ביקורת מסעדות: לה רפובליקה די רונימוטי
הזמנו פיצה מרגריטה 62 שקלים
ככלל המנות לא עמוסות, יש איזון מושלם בצלחת, כל המרכיבים מקבלים הזדמנות לבלוט ובאותה העת להתמזג עם שאר רכיבי המנה בצורה מושלמת חיליק גורפינקל, גלובס: פימפינלה, תל אביב אחרי ששף יוגב ירוס בנה להם תפריט חדש, חיליק גורפינקל ביקר בפימפינלה, בר האניס בפלורנטין, ומצא שהם הפכו ממסעדה טובה למסעדה מצוינת
הדג הגיע בליווי ירקות גינה חלוטים עם שבבי מלח גס הפזורים מעל עמית: קופונים, קופונים ועוד קופונים, אני מניח

אז בארוחה השנייה הזמנו סטייק אנטריקוט 128 שקלים , 250 גרם, שמנוני, עשוי מדיום, מיושן ברמה כזאת שכל ביס הוא עתיר טעם, עסיסי, רך אבל לא רכרוכי.

10
הסבלנות משתלמת
הלימון היה דומיננטי, המרווה קצת פחות והשילוב ביניהם היה מושלם
הסבלנות משתלמת
מעוצב יפה, עם אוירה נעימה וכייפית אך המנות… בינוניות ביותר
הסבלנות משתלמת
זה מרגיש כמו אמולוסיה בין רוטב עגבניות שבושל המון זמן לבין הרבה מאוד חמאה, והתוצאה מזכירה כמעט ריבת עגבניות נוזלית