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Wealth Dining、食材宅配サービス「豊洲の極」開始

食材 宅配 豊洲

外出自粛の今、プロの目で選ばれた最高の食材を使った料理を家で楽しみたい。 仕入れたその日に、豊洲市場から届けてくれるサービスを利用してみては。 コロナの影響で苦境に立つ豊洲市場や生産者を支援すると同時に、外出せず安全に最高に美味しいものを食べて欲しい!「豊洲の極み」が豊洲の極上食材を、新鮮なまま自宅に直送する宅配サービスを開始する。 美味しいものを食べ歩くのが趣味だったという食愛好家からは「美味しいものを食べられる機会が激減してしまった」という、悲しみの声も。 しかし自粛要請解除後も密集回避が習慣化する事を想定すると、今後は家庭にいながらも、最高に美味しいものを食べたいというニーズが予想される。 同時に、今回の影響で、全国の生産者、豊洲市場を中心とした流通関係者にも甚大な被害が出ており、日本の食文化を支えてきた彼らを支援することは、そのまま日本の素晴らしい食文化を守ることに繋がるだろう。 行き場を失った豊洲の最高品質の食材を、そのまま自宅に届けるサービスを普及させることで、「豊洲の極」は美味しいものを食べる感動・喜びと、生産者・流通関係者をはじめとした日本の食文化を支えている人々の両方を守ることに貢献したいと考えている。 ベテラン仲卸さんが厳選した鮮魚・貝類・甲殻類・干物や青果・フルーツなどが、新鮮なまま自宅に届く。 5万円コース」(2〜3人世帯向け)と「2. 5万円コース(3〜5人世帯やパーティー向け)を選択でき、配送頻度は「週1回」「隔週1回」「月1回」を選択可能。 内容は、選択したコースに応じて、ベテラン仲卸さんが厳選。 また、入れて欲しい食材・苦手なものなど柔軟に希望を聞くのみならず、お届け日の指定や変更も柔軟に対応することで、最大限の顧客満足を追求する。 また、下処理の要望、一流プロの出張シェフなどオプションも充実させることで、最高の食材を最高に美味しい形で食べられるサービスを構築していく予定だ。 豊洲市場から届く最高の食材で、おうち時間を充実させよう。 URL: (田原昌).

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豊洲の目利き

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熊本県天草市の養殖業者「ふく成」が育てているマダイ=食べチョク提供 新型コロナウイルスの感染拡大で飲食店や学校が休みとなり、農水産品の販路を失った生産者が苦境に立たされている。 そんな生産者を支援しようと、インターネット通販サイトやスーパーマーケットなどが行き場を失った食材の販売に乗り出している。 農水産品の生産者向け直販サイト「食べチョク」は、3月中旬から特設コーナーを作り新型コロナで販路を失った生産者に出品を呼びかけている。 サイトに出品している熊本県天草市の魚の養殖業者「ふく成(なり)」は、卸先である料亭などの休業で3月の売り上げが前年同月と比べ6割減少。 「このままでは事業が立ちゆかなくなる」とマダイの切り身を出品したところ、10日間で約400件の注文があった。 平尾有希専務(38)は「本当にありがたい。 おかげで雇用も維持できる」と話す。 兵庫県・淡路島の農家「淡路島ほっこりファーム」も、出荷先を失った新タマネギなどをサイトで販売。 堂脇潤哉社長(40)は「全国から注文が来ている。 応援の言葉もあって涙が出そうだ」と話す。 「食べチョク」を運営するITベンチャー「ビビッドガーデン」によると、特設コーナーの出品者は開始時の5団体から延べ約40団体に増加し、注文も急増しているという。 他に、食材通販サイト「豊洲市場ドットコム」も「行き場を失った食材を特別価格で!」と銘打ち、同様に販売している。 小売店も支援に動いている。 産直野菜を販売する青果店「菜根(さい….

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豊洲直送の食材宅配サービス 一般流通しない魚介や青果を家庭へ(みんなの経済新聞ネットワーク)

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Wealth Dining(渋谷区)が5月1日、豊洲の食材を自宅に直送する宅配サービス「豊洲の極」を始めた。 (東京ベイ経済新聞) 豊洲の食材を仕入れた当日に発送する同サービス。 緊急事態宣言に伴う自粛要請により被害が大きくなっている全国の生産者や豊洲市場を中心とする流通関係者の支援策であるとともに、自粛要請解除後にも引き続き拡がると予想される「家庭でおいしいものを食べたい」という消費者のニーズにも応える。 鮮魚・甲殻類・干物・青果・フルーツなどをベテランの仲卸が厳選し、これまで一般家庭に流通していなかった豊洲の高品質食材を仕入れて発送する。 基本的には食材がそのままの形で届くが、入れてほしい食材や苦手なもの、下処理の有無など、顧客の要望にも柔軟に対応するという。 注文は公式サイトから受け付けており、「1. 5万円コース」(2~3人世帯向け)と「2. 5万円コース」(3~5人世帯やパーティー向け)の2つの定期購入コースを展開中。 配送頻度は、「週1回」「隔週1回」「月1回」から選択可能。 宅配エリアは、東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨、長野。 それぞれ送料が別途必要となり、23区内は仕入れ日当日に、23区外は翌日に荷物が到着する。 みんなの経済新聞ネットワーク.

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