שיפודי סלמון בתנור. סלמון בתנור ברוטב טריאקי • המדריך המלא

צילום עז תלם סלמון בתנור הוא אחת המנות האהובות בארץ כך שאם תמצאו שיפודים קטנים וקוקטיים מה טוב — ואם לא — גם טוב
שימו לב לקנות אריזות של 100% דג ולהפשיר את הנתח או הנתחים במקרר למשל הלילה מחמאה ענקית מאודי, שבשנים האחרונות הפך לשף דה לה וילאג'

צילום: עז תלם מסיבה זו מאוד שמחתי לשמוע שיד מרדכי הוציאו רוטב טריאקי מופחת סוכר, ומה שעוד יותר משמח הוא שהתווית ברורה ומכילה רק מרכיבים מוכרים: רוטב סויה איכותי מיפן, פטריות שיטאקי, דבש, סוכר, עמילן תירס ועוד.

19
שיפודי סלמון בטריאקי
צילום: עז תלם סלמון SALMON, לא salamon, ולא solomon הוא מבין מיני הדגים החשובים באוקיינוס
שיפודי סלמון בטריאקי
בשלב הזה את לא רוצה לגעת עוד בדג את על עלולה לסבור את הפילה, ולכן המברשת היא הכלי המושלם לאיסוף הנוזלים מהתבנית והחזרתם לסלמון
שיפודי סלמון בטריאקי
סלמון בתנור ברוטב טריאקי — עיקרית מעולה בכלום עבודה
תודה, תמר תודה רבה מראש, תמר וככה זה נראה כשזה מוכן! דג יבש כבר קשה להציל
נשרה למשך רבע שעה, נסדר את קוביות הסלמון על שיפוד, כ-5 קוביות על כל שיפוד תודה על האתר המופלא שלך

וההסברים שלך ממש טובים כיף לקרוא ולצפות הסירטונים.

20
שיפודי סלמון בטריאקי
כל מה שעשיתי עד עכשיו יצא מעולה
שיפודי סלמון ברוטב טריאקי וסילאן
בלי ממתיקים מלאכותיים, בלי צבעי מאכל או חומרים משמרים
סלמון בתנור ברוטב טריאקי • המדריך המלא
למרות שהוא גדל בכלל בנורבגיה ולא שוחה בים התיכון, בשלניות ובשלנים רבים ברחבי המדינה התאהבו בדג העסיסי בעל הצבע הכתום ורוד, והיום נלמד איך לצלות אותו כמו שצריך בתנור
במקום, המתכון של היום הוא יותר שיטה שבעזרתה יצא לכם סלמון מוצלח בכל פעם ואם לא הלכתם עדיין אפשר גם למרוח עם כפית את הרוטב
אם שמים נתחים, שמים אותם דיי קרובים אחד לשני רווח של 2 ס"מ מתבלים אותם בשמן זית ומלח לפני שמניחים בתבנית כמובן

עוטפים ומכניסים למקרר לפחות לשעה אפשר עד יממה.

סלמון בתנור ברוטב טריאקי • המדריך המלא
צילום: עז תלם תזכרו שעדיף לכם להוציא את הדג כמה פעמים מהתנור כדי לבדוק דג לא עשוי מספיק אפשר להמשיך לצלות , מאשר לשכוח את הדג בתנור יותר מדי זמן
סלמון בתנור ברוטב טריאקי • המדריך המלא
אם אין לכם מברשת, לכו לקנות
סלמון בתנור ברוטב טריאקי • המדריך המלא
פילה גדול של סלמון — זה שוקל 500 גרם ואפשר גם גדולים יותר