חצילים ממולאים בבשר. 40 מתכונים נפלאים עם חצילים לארוחות סוף השבוע

אין ספק שפסח זה החג הכי טוב לבישולים אז בואו נתחיל על אף שנראה החציל כאילו נולד וגדל במטבח הים תיכוני והוא נחלתו הבלעדית, מפתיע בכל פעם לגלות שהחציל נולד בכלל בהודו ומשם התפשט מערבה ומזרחה
ועוד משהו קטן — קראו היטב את המתכון לפני שיוצאים לדרך שכן הוא דורש הכנות מקדימות אחת הדרכים להפוך ארוחה לחגיגית היא להגיש ירקות ממולאים

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

2
חצילים ממולאים בשר שילוב מופלא של חצילים ובשר, מתכון מנצח!
מה אתם חושבים שאני לא לקחתי? ירקות ממולאים כמעט מכל סוג - מעלי גפן ועד גזר, מקולרבי ועד קישואים
חצילים ממולאים בבשר ורוטב עגבניות
באופן מסורתי אני מעלה כל שנה תפריט מסודר ליל הסדר, מהמנות הראשונות ועד המתוקים ולא שכחתי את הלהיט של החג
חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
קבלו את שהוא הכי טעים בעולם! לרוטב החם מוסיפים את החצילונים ולבשל על אש נמוכה כחמישים דקות עד שעה ואפילו שעה וחצי
שאלה: את החציל מטגנים קודם? חלקו את תערובת הבשר שהכנתם באופן שווה בין חצאי החצילים, וטפטפו מעליהם את שמן הזית הנותר מסדרים את החצילים בסיר צמודים אחד לשני
לאט לאט עם הצריבה הוא יתפורר הכנסנו לתנור שחומם מראש ל160 מעלות למשך 35 דק'

צילום: עז תלם לפני שאופים את החצילים, קולפים אותם בשיטת הזברה — פס כן פס לא.

13
גלילות חצילים ממולאות בשר טחון, מתכון אליפות! יוצא נהדר ללקק ת'אצבעות!
ממלאים את החצילים ומניחים בסיר: מניחים על משטח העבודה פרוסת חציל כשהחלק הרחב קרוב יותר אלינו, שמים כף גדושה מהמלית ומגלגלים לרולדה
גלילות חצילים ממולאות בשר טחון, מתכון אליפות! יוצא נהדר ללקק ת'אצבעות!
אפשר להכין כמות מהרוטב ולשמור בהקפאה זה נשמר נהדר
מתכון לחציל ממולא בבשר
לא פעם ההסבר לכך נובע מטעמו הייחודי, הדומיננטי, שאחריו התבשיל אינו אותו הדבר
רק ללחוץ כאן — בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים י גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות מה צריך בשביל גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות? בינתיים מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את שיני השום הכתושות, את העגבניות, את התבלינים והרסק מוסיפים מים פושרים עד לקבלת רוטב סמיך ואדום במידה ונשאר מעט מהמלית ניתן לפזר אותה בין החצילים
מעבירים את הפרוסות לנייר מגבת ומנגבים את הנוזלים שיצאו מהחציל כל כך הרבה ריחות וטעמים מסתתרים במילה הזו

ההפתעה היותר גדולה שלי אחרי שנים שקראתי לנכדה שלי בשם קוּקלַה ומישהו העיר לי שמשמעות "קוּקלַה" אצל יוצאי מרוקו — זו קציצה.

מתכון חצילים ממולאים בבשר בקלי קלות
אבא שלי היה מצלצל בימים קבועים כדי שיענו לו בוודאות
חצילים ממולאים בבשר ורוטב עגבניות
מעבירים את המלית לכלי אחר ואת הרוטב מכינים באותו סיר מבלי לשטוף אותו
גלילות חצילים ממולאות בשר טחון, מתכון אליפות! יוצא נהדר ללקק ת'אצבעות!
אפשר להכין כמות מהרוטב ולשמור בהקפאה זה נשמר נהדר