こぶ みかん。 【楽天市場】【みかん苗木】 こぶみかん(バイマックルー) 7号鉢植え コブミカン 果樹苗木 柑橘:苗木部 by 花ひろばオンライン

こぶみかん 豊川店(地図/写真/蒲郡・東三河/インドカレー)

こぶ みかん

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こぶみかん

こぶ みかん

名前の由来にもなっているように、木になるみかんは表面がごつごつしたこぶだらけの、日本でもある獅子柚子をカボスサイズにしたような感じです。 このみかん自体も香酸柑橘として香り付けなどに使われています。 ここでは、葉の方を中心に紹介します。 コブミカンはタイからマレーシアの熱帯地方が原産とされタイでは「マックルー(makrut)」、英語では「カフィア・ライム kaffir lime 」と呼ばれています。 葉の方はタイでマックルーの葉という意味の「バイマックルー」と呼ばれています。 このコブミカンの葉には爽やかな強い香りがあり、様々な料理に用いられています。 これは、柑橘類の葉によく見られる、葉の柄の部分に翼と呼ばれる葉状のヒダで、コブミカンの場合こヒダが本来の葉と変わらないくらい大きくなるため、もう一枚葉があるように見えるからです。 葉は他のミカンの葉と厚みなどはそう変わりません。 そのままかじると口の中に柑橘の爽やかな香りが広がります。 ただし、葉そのものは硬く、噛んでも食べることはできません。 残ったコブミカンの葉は密封容器に入れて冷凍しておきましょう。 もしお持ちなら真空パックして冷凍するとさらにいい状態で保存できます。 ギャバンなどからローリエのような状態で乾燥させた葉も販売されているので、乾燥保存も可能です。 ただ、冷凍するより香りは弱くなります。 基本的にはローリエの葉と同じ扱いで、風味づけに使い、料理として一緒に盛り付け他としても最後にそれは残します。 レモングラスなどとともに香りだけ移し、後で取り出すならお茶用のクロスパックなどに詰めて加えるといいでしょう。 トートマンプラー・・・タイのさつま揚げといった感じの料理。 これにもこの葉が刻んで加えられています。 トムカーカイ・・・鶏肉のココナツミルクスープ。 クワクリン・・・ひき肉の激辛香味炒め。 一見パッガパオ(ガパオ炒め)のようにもみえるが、とうがらしや香辛料たっぷりで強烈にスパイシーななかにコブミカンの風味も加わっています。 ただ、ベトナムの場合スダチのような柑橘(チャイン)とその葉(ラーチャイン)を使うことの方が多いかもしれません。 おそらく南北に長いベトナムの地方によるのでしょう。 参考にされると良いでしょう。

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【みかん苗木】 こぶみかん(バイマックルー) 1年生接木苗 コブミカン 果樹 柑橘 :kankitsu

こぶ みかん

こぶみかんと言って別名「バイマックルー」と呼ばれる熱帯果樹に分類される木ですが、なんと言っても香りが爽やか!香酸柑橘特有の爽やかな香りはお料理の香り付けに重宝します。 実際に、タイ料理などではこの「こぶみかん」の葉はかなり重宝されています。 国内で栽培・管理する場合、主に観葉植物して葉っぱをお楽しみください。 ポットも含め高さ65cm位で剪定してあります。 1年目の剪定済みですので、植え付け時の剪定は不要です。 冬の時期は寒さで葉が黄色くなっていたり、落葉して少なくなっていることがあります。 1梱包に12本まで同梱可能です。 路地栽培には不向きですので鉢植え栽培で管理してください。 葉っぱはシトラスの香りが爽やか!こぶみかんはトムヤムクンなど、お料理の香り付けに最適! こぶみかん... 別名「バイマックルー」と呼ばれる熱帯果樹に分類される木ですが、なんと言っても香りが爽やか!香酸柑橘特有の爽やかな香りはお料理の香り付けに重宝します。 実際に、タイ料理などではこの「こぶみかん」の葉はかなり重宝されています。 国内で栽培・管理する場合、主に観葉植物して葉っぱをお楽しみください。 一応、花も実もなりますが、実生苗ですのでかなり長い年月がかかります。 主に葉っぱを楽しむ植物で人気のため、生産者も花や実をほとんど見たことが無いそうです。 熱帯植物ですから、寒さに弱く、関東以北では鉢植え栽培をおすすめします。 植え付け 3〜4月ごろが植え付け適期です。 6月中旬でも大丈夫です。 葉が芽吹いた後に植え付けする場合は根を崩さないように植えてください。 冬の北風の当たらない、日当たりの良い場所に植えてください。 鉢植えの場合でも、冬の寒風をよけれる場所で管理してください。 日当たりが良いと果実がおいしくなります。 品種によって差がありますが、冬の寒さが苦手です。 関東以南では露地栽培が十分可能ですが、寒がる場所に植えるときは株周りを敷き藁やバークチップ等で覆うマルチングをし、霜よけと雑草よけをすることをお勧めします。 水はけの良い、肥沃な土を好みます。 よほどやせた土壌でない限り、花が咲き始めるまでは肥料は控えめがいいです。 地植えの場合は、、を1袋、鉢植えでは、を使って植えると簡単手軽&最高です! 鉢植えの植え付け方法については、をご参考にしてください。 樹種は違いますが植え方は同じです。

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