וויסקי ישראלי. וויסקי ישראלי

ברקע פירות יבשים: בעיקר צימוקים, ולדר פירות עם רמיזות ליין שרי חמצמץ שמתגלים לאחר כמה דקות בכוס למרות שמדובר על ויסקי כבולי ביותר 50 PPM קל ללגום ממנו מאוד אולי בגלל השפעת המדיירה
אם יש משהו מעורר השתאות בפועלה של מזקקת מילק אנד האני היפואית, הוא דווקא היותה עוף מוזר כמעט כמו הלוגו שלה שילוב של דבורה ופרה , מי שזכתה להיות חתומה על הוויסקי הישראלי הראשון היא כמעט אנטיתזה לישראליות: נבנתה בהשקעה גדולה של היזם גל קלקשטיין— ומיומה הראשון תוכננה כמפעל שעתיד להגיע לכושר ייצור של כ־700 חביות לשנה כמו כן, תוכלו למצוא ב- Glen Whiskey Bar שבירושלים, מבחר נפלא של וויסקי איכותי — מעל 400 סוגי סינגל מאלט, מוזגים מקצועיים ואוירה נהדרת

לאחר ההשריה, שוטחים את הגרעינים הלחים עד שהם.

מזקקת וויסקי ישראלי
החבירה נוצרה בשנת 2018, במטרה לזקק בירה בוטיק ישראלית לכדי תזקיק מעניין ואיכותי
מזקקת רמת הגולן
מארק הוא שועל ויסקי ותיק והוא עושה דברים נהדרים בווטרפורד
וויסקי ישראלי
היא מספרת את הסיפור הייחודי של זמן, אקלים , עץ וחומרי גלם מובחרים
המהדורה הראשונה של מלכה המזוקקת כוללת 1,000 בקבוקים ממוספרים, בנפח של 500 מ"ל ו-44 על כל בקבוקון צוין בכתב , מספר הניסוי, תאריך המילוי ואחוז האלכוהול
אני מניח שהם פונים לקהל צעיר יותר ובהתאם לרוח התקופה עושים לא מעט נסיונות שלא היו מביישים גם בתי בלנדינג ומזקקות קטנות יותר : חביות מיזונארה, עץ צרפתי ועכשיו שני ביטויים בני 13 שמפונשים מבלים חלק מחייהם בחבית מסוג נוסף הראשון בחביות RYE לשעבר , כלומר ויסקי שיפון אמריקאי שיבאס לא חושפים את מקורו למרות שניסינו , והשני בחביות שרי OLOROSO בהמשך רכשה המזקקה שני דודי זיקוק, וישון הויסקי נעשה בחביות ממקורות ומסוגי עץ שונים, בהם עץ אלון אמריקאי חדש חרוך

הויסקי שהה בחבית ברבן מילוי ראשון רב התקופה, ועבר פיניש קצר של 5 חודשים בחבית מדיירה מילוי ראשון גם כן.

8
מזקקת וויסקי ישראלי
למה לא יבואנית סיגנטורי בישראל חברת סיפיל חוגגת 5 שנים בעסקי המשקאות, ולכבוד המאורע המשמח בקבקה חבית שלמה ע"י המבקבק העצמאי המצוין סיגנטורי
ויסקי
פה: הפה פחות פרחוני, ויותר ונילי עם דגנים, דבש , קליפות הדר אשכולית ושוב רמזים לזרעי כוסברה
ויסקי
גם כאן יש לנו ערבוב של חביות ברבן וחביות אקס-ויסקי מאיילה
עבודת בלנדינג ויישון טובה מאוד יש רמז קל לסבוניות פרחוניות אם תרצו , אבל ממש בקטנה, והוא חולף די מהר
כיוון שתהליך זה פוגע מעט בטעמו הסופי של המשקה, ישנם מותגי ויסקי בהם לא מבוצע שלב זה בתהליך הייצור כעבור כחמישה ימים, מעבירים את הגרעינים המונבטים למעין ש מחוררת ותחתיה חומר הבערה עשוי להיות ""

מדובר על תזקיק שונה מאוד בפרופיל מויסקי שאנחנו מכירים במובן הקלאסי, ולכן קשה להשוות אותו לויסקים יפנים אחרים שזוקקו מדגנים.

18
מזקקת רמת הגולן
ואחרי כל זה הם עוד קוראים לוויסקי שלהם "ישראלי"! לסיכום: יופי של ויסקי, ראש בראש עם בשרי קאסק, כפייבוריט שלי מהריינג'
ויסקי ישראל בעברית
מזקקת ירושלמי — "הר מוריה" סינגל מאלט צעיר, 46
ויסקי
סה"כ זה דראם מהנה לשתיה, כייפי ונגיש, חובבי ויסקי מעושן, יהנו ממנו מאוד