オレガノ。 オレガノの育て方

ハーブ調味料・オレガノの使い方!フレッシュの利用と長期保存に乾燥も!

オレガノ

オレガノの花 : 階級なし : 階級なし : 階級なし : : : : : オレガノ O. vulgare Origanum vulgare ハナハッカ 英名 oregano オレガノ(oregano、 Origanum vulgare)はの。 ヨーロッパの地中海沿岸地方が原産。 香辛料として使われる。 和名は ハナハッカ( 花薄荷)。 の近縁種であり、別名ワイルド・マジョラムやコモン・マージョラム とも呼ばれ、(スイート・マージョラム)に似ている。 また中国植物名を、牛至(ギュウシ)という。 広義には、 O. compactumや O. majorum、観賞用の O. rotundifolium、 O. pulchellum、種間など Origanum属全般を指す。 語源 [ ] 属名の Origanum はギリシャ語で「山の喜び」を意味する。 和名の「ハナハッカ」は、初夏に淡紅紫色の小花を半球状に咲かせて目立つところから名づけられた。 特徴 [ ] の原産といわれる多年草。 から、、、にまで分布する。 大半は地中海沿岸地域で育ち、北東部にも自生する。 日本には末期に渡来したが 、野生ではほとんど自生していない。 香辛料にし、また観賞用のために栽培されることもあり、栽培地は、、、、など地中海沿岸のほか、、など北米でも広く栽培されている。 から発芽して2年目に、高さは30 - 60センチメートル cm になる。 は、四角く多少地ぎわを這って直立し、枝分かれしていて、かつ毛深い。 は概ね卵形で、長さ1. 5 cm 、表面が滑らかなものと毛が生えたものに分かれる。 夏から秋(7 - 10月)にかけて、茎の先端に、穂状になって直径4 - 7 mm の紫を帯びた淡紅色の花を多数咲かせる。 花色は多くの品種ではピンクだが、一部の品種では白色。 生育には、やや乾燥気味の気候が適する。 植物としても好まれる。 ハナハッカ属の中では最も認知度の高い種で、精油の成分の一つにという化合物があり、に似た特有の香りを発する。 植物そのものよりも発する香りをオレガノと呼称することが多い。 利用 [ ] 花がついた茎葉には、0. 2 - 0. 昔のでは、腹部を温め、やに効果があるとして、オレガノ茶として愛飲されていた。 オレガノを材料とした茶は消化の促進を助けると考えられ、古くは薬屋の棚に陳列されていることも多かった。 最近では主に、観賞用か香辛料として用いられている。 香辛料 [ ] 葉には、よい香りと、ほろ苦い清涼感があるため、生もしくは乾燥させて香辛料として使われる。 生葉よりも乾燥させたほうが香りが立ち、トマトやチーズと相性が良い。 主に、などで使われる。 メキシコ料理によく使われるに不可欠で 、イタリア料理のにも欠かせないスパイスであり 、俗にピザスパイスと呼ばれるものはオレガノが主成分であることが多い。 花はの材料として利用される。 スウェーデン山地の農民が、酸味を防ぎ、アルコール度を高める為に、エール(ビールの一種)にオレガノを付加したという記述が、の手記に記されている。 薬効 [ ] 生薬名はオレガノ、または 土香薷(どこうじゅ)という。 民間薬として、薬、神経性の頭痛薬として利用される他、防腐、強壮、健胃、整腸、精神安定、や、風邪、インフルエンザなど呼吸器系治療薬として用いられた。 妊娠中の妊婦への服用は禁忌とされている。 現在は、薬用として用いられる事はほとんどない。 浴湯料として用いれば、血行をよくし、冷え症、肌荒れ防止に役立つと考えられている。 かつて、オレガノはのピラミッドで3群に属しており、3群の中でも、ハッカ、キュウリ、タイム、アサツキと共に3群の中位に属するが、癌予防効果のある食材であると位置づけられていた。 栽培 [ ] 日本では、種苗は園芸店などで入手できる。 種蒔きは4 - 5月ころか、9 - 10月ころで、種子が隠れるほどの土をかけて水やりすると、発芽する。 発芽後に間引きを行って株をつくり、1か月後に株どうしの間隔をあけて定植が行われる。 定植後は日当たりの良い環境で育て、土が乾かないように水やりが必要となる。 1年後は葉を摘むくらいにして、2年目からは茎の3分のを残して刈り取り、陰干して利用される。 出典 [ ]• 104. 197. 747. 武政三男 『スパイス&ハーブ辞典』、文園社、1997年、52 - 53頁• 大澤俊彦、「」『日本食生活学会誌』 2009年 20巻 1号 p. 11-16, : 参考文献 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 ウィキスピーシーズに に関する情報があります。 NTS薬用植物辞典編集委員会編『薬用植物辞典』、2016年12月8日、197頁。 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』〈ベストライフ〉、1995年2月15日、104頁。 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント(編)『世界の食用植物文化図鑑』山本紀夫(訳)、柊風舎、265頁。 堀田満ほか編『世界有用植物辞典』、1989年8月25日、747 - 748頁。

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オレガノの育て方や使い方と効能!ハーブでリフレッシュ

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オレガノによる効能 オレガノの効能としては、風邪、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、疲労倦怠などに効果があります。 しかも、オレガノはこれらに対してとても強い薬効があり、逆に使用量を考えなければならないほどです。 またオレガノは、肉体の内部だけではなく、外面、精神的な部分に対しても効果があります。 特に、精神的な疲れが溜まっている場合には、オレガノのオイルを入浴剤の変わりに使うと、とてもリラックスできます。 また、同じくオイルでのマッサージは、ねんざなどに効果があります。 その他、オレガノは、にきびなどにも効果があるとされています。 しかし、オレガノは妊婦さんには刺激が強いので、妊娠中の方はあまり使用しないようにご注意ください。 1 まず、下ごしらえとして、なすとトマトを薄切りにしておきます。 次に、鶏もも肉は、お好みの一口大の大きさに切って、塩こしょうをしておきます。 2 下ごしらえが終わったら、フライパンに切っておいたナス、トマト、鶏肉を並べます。 きれいに並べたら、オレガノをお好みの量だけ振り掛けます。 その次に、塩とこしょうも全体にふりかけます。 そして、オリーブオイルをまわしかけたら、フライパンにふたをして、トマトの水分が出てくるまで火加減は、強めの中火にして、蒸し焼きにします。 3 様子を見て、トマトから水分が出てきて、ぐつぐつといっていたら、火加減を弱火にして、鶏肉に火が通り、なすがくたっとなるまで、ふたをした状態で再度時間をおきます。 火からおろしたら、チーズをのせて再びふたをして、チーズがとろけてきたところで完成です。

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イボをとる効果的な5つの方法 イボをとる効果的な5つの方法

オレガノ

オレガノ(英語:Oregano)とは、シソ科の多年草でポピュラーなハーブのひとつです。 ピンク~薄紫色の花を咲かせ、「輝き」「富」「あなたの苦痛を取り除きます」などの花言葉をもっています。 園芸種も多いオレガノですが、ハーブとしては主に料理に利用され、特にイタリア料理、メキシコ料理には欠かせません。 オレガノが使われている煮込みやピザなどを味わったことがある方も多いでしょう。 一方で、オレガノに人を癒す効果があることは古代エジプト時代から知られており、薬用植物としても長く大切にされてきました。 現代の研究でもさまざまな効能が報告されており、健康上の利点を多くもつメディカルハーブのひとつです。 オレガノの味と香り オレガノはシソ科のハーブらしいスッキリとした芳香が特徴のハーブ。 胡椒にも似た刺激的な風味で、料理に使うとスパイシーであたたかみのある風味をプラスしてくれます。 味は少々クセがあり、ティーにしていただくとほろ苦さとすがすがしさとを感じる味わい。 料理に少量使う分には苦みが全面に出ることはなく、味に奥ゆきを加えてくれます。 オレガノとよく似たハーブに「マジョラム」があります。 実はオレガノはマジョラムの一種。 ワイルドマジョラムとも呼ばれ、スウィートマジョラムとよく似た味と香りをもっています。 オレガノとマジョラムの仲間の特徴をまとめました。 種類 特徴 オレガノ(ワイルドマジョラム) ピリッとした風味。 防腐効果をもつ スウィートマジョラム 甘くスパイシーな風味 フレンチマジョラム サボリに似た風味 ウインターマジョラム 甘く刺激的な香りがある コンパクトピンク 刺激性の辛い風味がある ゴールデンマジョラム マイルドなサボリに似た風味がある その他、オレガノの仲間には「ケントビューティー」など花のうつくしい観賞用の品種も存在しますが、こちらはハーブとしては使用されないようです。 オレガノの使い方 繁殖力の強いオレガノは、家庭でも簡単に育てることができます。 「たくさん収穫できたけど、どうやって使う?」 「オレガノを買ったけれど余らせてしまって…」 そんな時に見ていただきたいオレガノの使い方集です。 オレガノの料理への使い方 フレッシュのオレガノは、そのままティーにしたり料理に使ったりすることができます。 乾燥オレガノよりもマイルドな味と香りです。 市販されているオレガノはドライのもの。 実はオレガノは乾燥させた方が香りが強くなる珍しいハーブです。 フレッシュとドライ、それぞれの利用方法をまとめました。 <オレガノ・フレッシュとドライの利用法> フレッシュ(生葉) ドライ(乾燥) ハーブティーにする ハーブティーにする サラダに少量入れる グリル料理の仕上げに加える 細かく刻んでバターソースに加える 煮込み料理の仕上げに加える 肉の付け合わせに添える 唐辛子やにんにくと合わせてピザやパスタなどの料理に加える スープやカレーに入れる ブーケガルニの一部として ロースト料理の詰め物に入れる 塩や他のハーブ、スパイスと混ぜ合わせたミックスソルトの材料として ドライの方が幅広く利用できるので、フレッシュが余ったら風通しのよい日陰で乾燥させるとよいでしょう。 ただし、ドライのオレガノは香りがとても強く、ほんのひとつまみで料理の香りをガラリと変えてしまいます。 使いすぎると取り返しがつかないことになるので、様子をみながらひとつまみずつ入れるのがポイントです。 <ハーブティーの淹れ方> お湯150mlに対してドライの茶葉をティースプーン山盛り1杯の分量で、沸騰したてのお湯を注いで淹れます。 オレガノだけだとクセがあって飲みづらいという場合は、他のハーブとブレンドして飲むのもおすすめです。 <オレガノと相性のよい素材>• ・トマト• ・チーズ• ・肉 風味の強いオレガノは、パンチのきいた料理が得意。 お肉やトマトなど味の濃いものと合わせると、素材の味を引き立てます。 逆に繊細な味のものは風味を壊してしまうこともあるので注意しましょう。 クレイジーソルトのように他のハーブやガーリック、岩塩などと混ぜた調味料を作っておくと、お肉やサラダなどに気軽に振りかけて使うことができるのでおすすめです。 オレガノは代用できる? オレガノは生食できますか? 風味付けや付け合わせ程度の分量であれば使うことができます。 オレガノの保存方法を教えてください。 しっかりと乾燥させて密封し、高温多湿の場所を避けて保存しましょう。 オレガノカプセルの効能は? オレガノカプセルとは、オレガノ精油を含んだサプリメントのこと。 抗菌効果や強壮効果、免疫力アップの効果を期待して使われるようです。 オレガノオイルとは何ですか? オレガノの精油にはカルバクロールやチモールといった抗菌成分が含まれており、抗菌・抗ウイルス・抗真菌効果がある「天然の抗生物質」として注目されています。 これはオレガノをオリーブオイルに漬けたものではなく、蒸留で精油を抽出したものですので注意してください。 オレガノは妊娠中に摂取しても大丈夫ですか? 料理に葉を使ったり、ハーブティーとして飲んだりするのは問題ありません。 精油は刺激が強いため、妊娠中の方は使用を控えましょう。 お支払い方法 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。 クレジットカード 銀行振込 代引引換 Amazon Pay 楽天ペイ ショップポイント 送料 税込9,980円以上お買い上げの場合は、 送料無料とさせていただきます。 お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 全国740円~で配送いたします。 【配送料金表】 税抜表示 ・関東・東北・信越・北陸・中部:740円 ・近畿・中国・四国:850円 ・九州・北海道:990円 ・沖縄:2,700円 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。 メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。 配送方法/発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。 商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。 その場合はメールにてご連絡を差し上げます。 年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。 銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。 配送日時のご指定 商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。 会員登録について 会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。 ・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。 1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。 ・登録は無料です。 会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。 ・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。 返品・交換について 取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。 「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。 返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。 ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 セキュリティー・個人情報の保護 かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。 安心してお買物をお楽しみ下さい。 お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 お問い合わせ・ご連絡 かわしま屋 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8 E-mail: オンラインショップ:.

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