バイキング コロナ。 星野リゾート、感染防止でビュッフェに工夫、個人用トングや部屋持ち帰りなど、新型コロナ対策で

人気のバイキング苦悩 新型コロナで試行錯誤:紀伊民報AGARA

バイキング コロナ

温泉旅館・リゾートホテルを展開する湯快リゾート(京都市)は2020年7月1日、同社の一部施設で「あんしんバイキング」を開始する。 新型コロナウイルスの感染の恐れは克服されてはいないが、その状況下でも安心して食事を楽しめるよう、徹底した対策のもとに行われるバイキングスタイルだ。 食事場所を自分で選べる まず、接触感染防止として手指消毒用アルコールを設置。 料理は、あらかじめ小皿に盛りつける。 また、飛沫感染防止として料理の周りにカバーを設置し、料理を取る際も利用客に手袋とマスクを着用してもらう。 このほか、入店時間の分散、客席間に 2メートル程度の距離を保つといった、3密回避のための対策も徹底する。 そのうえで、バイキングでは期間限定の熟成牛ステーキや寿司、刺身、天ぷらなどの人気メニューを提供。 レストランでの食事に加え、客室や共用スペースへ持ち帰って食べることもできる。 2020年7月10日からは、7月1日に先行して開始した施設に加え、食事にバイキング形式を採用している他の全ての施設で「あんしんバイキング」を開始する予定だ。 外部サイト.

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「ホテルでバイキング」楽しみたい 新型コロナ感染対策徹底した新スタイル(J

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プロフィール:長浜淳之介(ながはま・じゅんのすけ) 兵庫県出身。 同志社大学法学部卒業。 業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。 ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。 共著に『図解ICタグビジネスのすべて』(日本能率協会マネジメントセンター)、『バカ売れ法則大全』(SBクリエイティブ、行列研究所名儀)など。 3密を回避。 コロナショックを乗り切るため懸命な対策を行う外食各社 新型コロナウィルス感染症の影響が、外食を直撃する中、いわゆる「3密(密集、密閉、密接)」を回避し、安心・安全な空間で食事を取ってもらおうとする、前向きな動きが出てきている。 席と席の空間を離し、空気清浄機を導入、アルコール消毒の徹底など、コロナショックを乗り切るための懸命な対策を行う、バイキング形式の飲食店を取材した。 飲食店に新型コロナの影響が本格的に出だしたのは、2月末に小中学校、高校の一斉休校の要請が安倍晋三総理から発表されてから。 密閉空間の濃厚接触を避けるため、3月、4月の歓送迎会の宴会のキャンセルが相次いでいて、パーティー需要の多い居酒屋、中高価格帯のレストランに甚大な影響をもたらしている。 その1ヶ月前の1月末に中国政府が海外への団体旅行を全面禁止にして、インバウンド消費に注力する飲食店は大打撃を受けていた。 現在は、日本人の団体観光客もほとんどいない状況だ。 具体的な感染の起こりやすい場所として、バイキング形式のレストラン、屋形船、ナイトクラブ、バー、ライブハウス、カラオケ店、などが政府、東京都から名指しされており、最も苦境に立たされている。 バイキング形式のレストランでは、江戸一(本社・東京都足立区)が経営する焼肉・寿司・デザートのバイキング「すたみな太郎」チェーンが、3月5日から系列を含め、全国約150店の営業を自粛。 13日より順次再開しているが、12店がそのまま閉店となった。 また、ホテルに多い、バイキングの店は帝国ホテル東京にある日本初のバイキングレストラン「インペリアルバイキング サール」が休業するなど、大半の店が一時休業。 ランチやモーニングのみバイキングの店も自粛している店が大半である。 立食のバイキング形式のパーティーも同様だ。 東京都中央区のJR浅草橋駅、馬喰町駅に近いビジネス街にある、創業して37年になる海鮮が売りの老舗居酒屋「」では、3密の回避に熱心に取り組んでいる。

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『バイキング』で保育士に「子どもの命預かる自覚持って」発言、現役ママを中心に反発集まる

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温泉旅館・リゾートホテルを展開する湯快リゾート(京都市)は2020年7月1日、同社の一部施設で「あんしんバイキング」を開始する。 新型コロナウイルスの感染の恐れは克服されてはいないが、その状況下でも安心して食事を楽しめるよう、徹底した対策のもとに行われるバイキングスタイルだ。 食事場所を自分で選べる まず、接触感染防止として手指消毒用アルコールを設置。 料理は、あらかじめ小皿に盛りつける。 また、飛沫感染防止として料理の周りにカバーを設置し、料理を取る際も利用客に手袋とマスクを着用してもらう。 このほか、入店時間の分散、客席間に 2メートル程度の距離を保つといった、3密回避のための対策も徹底する。 そのうえで、バイキングでは期間限定の熟成牛ステーキや寿司、刺身、天ぷらなどの人気メニューを提供。 レストランでの食事に加え、客室や共用スペースへ持ち帰って食べることもできる。 2020年7月10日からは、7月1日に先行して開始した施設に加え、食事にバイキング形式を採用している他の全ての施設で「あんしんバイキング」を開始する予定だ。 外部サイト.

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