עלי כרוב ממולאים. כרוב ממולא בקינואה וירקות

סטיילינג וצילומים — פסקל פרץ-רובין עקבו אחריי בפינטרסט קצת עלייבשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה תחת ההגדרה במילון "אוכל מנחם" מופיעה המנה הזו
לוקחת סכין וחותכת עיגול מסביב לעצם ומנקה מוציאים את הכרוב מהסיר בעזרת שתי כפות עץ ומניחים בכיור

בקערה מערבבים היטב את תערובת הירקות הטחונים עם יתר מרכיבי המילוי לאיחוד טעמים.

25
כרוב סגול ממולא
מכניסים את הכרוב למים הרותחים ומטביעים אותו בעזרת כף כך שיצלול כולו מתחת למים
The Vlog в≤в▒в╒в∙в═в≥
מלפוף במילוי אורז צמחוני 1 מלפוף גדול וטרי מאוד כ-50 עלים וחצאי עלים למילוי למילוי: 2 כוסות אורז חצי עגול להסבר על סוגי האורז למילוי ראו פתיח ½ כוס זרשק דומדמניות פרסיות מיובשות
מניפות כרוב ממולאות
מסדרים את עלי הכרוב הממולאים בשכבות כמו במתכון הצמחוני
מניחים במרכז העלה מעט מהמילוי ומקפלים: סוגרים משמאל ואז מימין, ומגלגלים עד שנוצר מעין אגרול שמים את הכרוב בסיר עם מים ומרתיחים
וכמה ילד רואה את העולם אחרת מהורה מבוגר את צד ימין מקפלים לאמצע העלה על התערובת, את צד שמאל מקפלים אותו הדבר, ומגלגלים

מוסיפים את העגבניות הקצוצות והמרוסקות ומביאים לרתיחה.

מניפות כרוב ממולאות
מניחים כף גדושה מהמלית מקפלים את העלה משני הצדדים על המלית ומגלגלים מקבלים מעטפת ממולאה
כרוב ממולא
ומלח ופלפל שחור…ממלאים את עלי הכרוב החלוטים ומביאים לרתיחה…
The Vlog в≤в▒в╒в∙в═в≥
אחרי זה ,ממלאים את הסיר במים עד שהמים מכסים את הכרוב בשלמותו