中華 蕎麦 萌芽。 豚骨煮干中華蕎麦@中華蕎麦 萌芽(北柏駅) ★★★★☆

中華蕎麦 萌芽

中華 蕎麦 萌芽

萌芽 ほうが について 北柏駅南口より徒歩3分のラーメン屋「中華蕎麦 萌芽 ほうが 」が2019年12月に開店しました。 お店には駐車場が無いので車で来店される方は、付近 徒歩30秒 にあるコインパーキングに駐車下さい。 60分200円という格安駐車場・・・。 更に付近には60分100円という恐ろしい値段設定の駐車場もありました。 当日は生憎の雨だったので、近くに駐車場があって助かりました。 まだまだ綺麗な店内には、開店祝いの胡蝶蘭の良い香りがほのかに漂っていました。 もちろん中華蕎麦の生唾ごっくんな匂いも漂っていますよ! 厨房には恰幅の良い男性と細身の男性が調理を担当されています。 2人とも共通して強面。 ラーメン屋に強面の店員さんってベストマッチの組み合わせですね。 こんな繊細なスープを、あの強面の店員さんが作っているなんて・・・。 偏見全開ですが驚きました。 具材が変わっている 乗ってる具材は、チャーシューの他が少し変わっていて、梅干し・大葉・大根。 私は好きなので、クリーミーなスープに大葉と大根がアクセントとなって素直に美味しいと思いました。 ですが、梅干し・大葉が苦手な人もいるので、注文時に聞くか、トッピング制にした方がいいような気がします。 しっかし梅干しは何のためにあるのか・・・ちょっと謎。 違和感の正体が分かった・・・けど 萌芽 ほうが の豚骨中華蕎麦は、最後の一滴までスープが飲み干せる中華蕎麦。 夢中で麺をすすり!スープを飲み干しちゃいました。 食後には冬なので鼻水を拭きながら、お冷を飲みつつ小休止。 美味しい中華蕎麦を食べてテンションが上がったせいか、店内に流れていたBGMに自然と乗って鼻歌を歌ってしまう。 そう言われてみれば、さっきからずっとBGMでラルクが流れてたような気がする。 熱くなった銀のメタリックハートだったり、 時は奏でて想いは溢れていたような気がする・・・。 まぁ好みの問題であり、女性も来やすくなる効果を狙ってのことかもしれませんが、私としてはラーメン屋にラルクは流れて欲しくないと思ったのが素直な感想。 結論!次回は ジャズでも聞きながら 煮干し&豚骨ラーメンも食べてみたい! 萌芽 ほうが のメニュー 萌芽 ほうが では、豚骨・煮干し・豚骨&煮干しの3種類の中華蕎麦から、つけ麺・油そばなども取り扱っているようです。 個人的に唐揚げ弁当も気になるところですね。 どなたか召し上がった方がいらしたら、ぜひ口コミを下さいね。

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北柏に出来た中華蕎麦 萌芽はクリーミー豚骨がマジ美味いからおすすめだおというブログ

中華 蕎麦 萌芽

こんにちは。 辻村です。 今日はラーメンの話です。 やってる人が好きだから。 めちゃくちゃ美味しいから。 昨日食べた限定のつけsoba最高でした。 このつけ汁。 ウズラの卵が浸かってます。 美味すぎ。 和え玉は最近マイブームのかま玉。 特製のチャーシューをオンしてみました。 で、ちょいと前にそんなKiriyaさんで食べてた時に、今度オープンしますのでと言って食べに来てたのが、最近オープンしたばかりの中華蕎麦萌芽のご主人さんでした。 へー、まじかーと思ってTwitterをひそかにチェックしてました。 オープンしたら行ってみたいなーと思っていたのですが、もう3回も行ってしまいました(笑)そんなわけで今日は萌芽さんをご紹介するという飯テロブログです。 空腹の方気を付けて!ってもう遅いよね。 麺は自家製麺です。 Kiriyaさんのお花発見。 ここでしか食べられないものをということでオープン3日目くらいに行って初めて食べたのはこれ。 豚骨と煮干しのWスープに、かなり好みのパツッと歯応えのいい自家製麺。 チャーシューもいい感じでしっかり味。 スープ一口目から、おー!スプレンディド!オリジナリティのある好みの一杯でした!スープの種類色々試したい。 ごちそうさまでした! — 辻村康 柏みっけ リユースで世界を豊かにする kotsujimura パンチの利いた1杯です。 ありそうでなさそうなハイブリッドスープ。 後からじわじわクセになります! と、この投稿を見たスナギツネくんや浦上かんちゃんが、是非行きたいというので、2日連続で行って来ました。 2日連続で行って来ました そして全員でクリーミー豚骨をチョイスするというね。 僕はウズラの玉子をトッピング。 めっちゃ混んでて、ちっさい二人掛けのテーブルに3人で仲良くどんぶりを寄せ合って食べました。 これが最高に美味かった。 一緒に行こう言うたやん!と駄々をこねられたので2日連続で来ました。 今日は、クリーミー豚骨。 美味しいよー!梅干しと紫蘇とスープの相性が抜群過ぎて素敵。 混んでたので2人がけのテーブルに椅子追加して3人でワシワシ食べました。 みんな完飲しとった。 そして午後の会議に遅れた笑 — 辻村康 柏みっけ リユースで世界を豊かにする kotsujimura これはねみんな好きと思います。 特に紫蘇がめちゃくちゃいいアクセントになってます。 こんなドストライクなラーメンを我々は待ってました。 豚骨系の行きつけのお店が無かったので、ローテーション入りが決定。 みんな超気に入ったご様子で僕も嬉しい限り。 みんなで完飲するまで粘りに粘って、午後一の会議に遅刻するっていう(笑)遅刻しても飲まなければならないスープがそこのあったのよ。 そんなわけで、ラーメン好きの方は是非! 本日は以上です!.

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中華蕎麦

中華 蕎麦 萌芽

2020年6月1日 月 に千葉県の常磐線 北柏駅 徒歩3分の所にある 中華蕎麦 萌芽に行ってきました。 12時になる少し前に到着。 天候が雨模様だというのに、先客は4名いた。 つけ麺は14時~の提供になっていた。 券売機で使える紙幣は千円札のみ。 1万円札を千円札に両替してもらった。 入り口の券売機で豚骨中華蕎麦 750円 と和え玉 具材&味付き 200円 を購入。 夫婦で営んでいるようで、ご主人は非常に愛想がよくて好感触。 「替え玉ハーフ」と「和え玉」の違いと、麺の量の違いは?という、めんどくさい質問をしても、気さくに答えてくれました。 「ハーフって書いとるやないか!」っていうツッコミや空気感は一切なかった。 和え玉の食券も含めてカウンターに渡して、着席。 待つこと3~5分ほどで着丼。 梅干しとシソがのっていた。 ラーメンにシソがのっているのは初めてだ。 シソの臭いがスープに混じらないように、苦手なシソだけを先に食べた。 スマホのカメラだと全体的に白っぽく映ってしまうが、実際のスープの色はもっと黄色い。 だが味は薄い。 麺はけっこう柔らかい。 スープは、脂分がほとんどなく、非常にサッパリしている。 豚の臭みはゼロ。 健康的な味。 というのが第一印象だ。 しかし普段、コッテリな豚骨ベースの味噌ラーメンを食しているせいか、味の濃さがどうしても足らない・・中毒にさせる何かが足らない・・ チャーシューは、スープと比べて味が濃い。 しっかりと味付けされている。 あっという間にたいらげ、和え玉をお願いする。 約2分で着丼。 かき混ぜると焼きそばのような見た目に変化した。 食欲をかき立てる色だ。 先ずはストーレートで。 削り節の味が効いていて、このままでも食べれそうだった。 次はラーメンの残りのスープを和え玉の丼にぶっかけて食した。 これがまた美味い! 味が濃くなり、格段に美味しくなった。 一見、本末転倒かもしれないが、違う味を2度楽しめるということだ。 メニューにある、豚骨煮干中華蕎麦に近い味になったのではないかと想像した。 完食!次に来たときは迷わず豚骨煮干中華蕎麦 800円 を食べるだろう。 水のコップは入り口の近くの給水機の横に置いてある。 カウンターの上に水が入ったピッチャーが置いてあるので、水のお替りは給水機まで行く必要はない。 店内は広く、小テーブルが4卓ある。

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