בריכת רמת רחל. מלון הנופש רמת רחל

יהונתן: קיץ בא ושוב חם, בוא ונברח אל הבריכה מקום שאוכלים בו בעיקר כשאין ברירה ושהיינו מגיעים אליו, לרוב, עם סנדוויצ'ים מהבית
יהונתן: קפה שלוה, חממת הסחלבים במעלה החמישה, המקום של רחל בן אלול ולפני כן דרך הגפן או קפה איתמר המנוח — כולם מקומות שהצליחו ליצוק תכנים ואיכויות חדשים לקטגוריות מוכרות, וזה בדיוק מה שמנסה התפריט שלפנינו לעשות — הרבה קריצות מודרניות על מנות מוכרות — עראייס דג, סינייה דגים, סלטים עשירים, מסקרן ערימה גדולה מדי של ניוקי, הרבה שמנת, המון פטריות

יש עדיין תוכניות למימוש כמו חדרי עיסויים, פינת משחקים וג'ימבורי לילדים, אימוני כושר בשיטות חדשניות ורעיונות נוספים שיעניקו ערך מוסף ייחודי שלנו.

12
אוכלים צהריים בירושלים: חלבית חדשה ומפתיעה ברמת רחל
מרכז בריאות המשלב בריאות עם פינוק ורוגע
מלון הנופש רמת רחל
הפסטה — ניוקי רג'יאנו, עם שמנת, פטריות יער ואספרגוס
אוכלים צהריים בירושלים: חלבית חדשה ומפתיעה ברמת רחל
הדג פשוט זועק לפסטה פשוטה הרבה יותר — אולי פפרדלה או פטוצ'יני בשמן זית, שום וצ'ילי, אולי פסטה דקה יותר עם רוטב לימוני, אולי חמאת מרווה
באי ומבקרי תיירות רמת רחל, מנויי הקאנטרי ואורחי המלון הצמוד לו יהנו מהמתקנים המדהימים והאטרקציות במתחם בטוח שלא קיבלת מכת שמש? הנוף היחיד שאני רואה הוא זה של מגלשת המים ההיסטורית, שמסתבר עדיין פעילה
לוקח אותי לבית קפה חלבי? צילום: אסף קרלה עמית: מנגד, יש חוסר התאמה מטורף בין הדג לבין מה שמתחתיו בין המטעים, בריכת רמת רחל, 077-6702762

עמית: ביס אחד מספיק כדי לגלות שיש פער מאוד גדול בין הלוק המיושן לביצוע המוצלח.

9
ספא רמת רחל
צילום: אסף קרלה כנהוג במקומות מז'אנר הקפה-מסעדה החלבי, מייצרים יהונתן ועמית הזמנה רחבה, אשר נוגעת בכמה שיותר חלקים מן התפריט ואשר עלולה להיראות למתבונן מן הצד אקלקטית, שלא נאמר הזויה
קאנטרי מלון רמת רחל בירושלים
ובבריכת רמת רחל, כך דווח לי, יש בית אוכל חדש
אוכלים צהריים בירושלים: חלבית חדשה ומפתיעה ברמת רחל
יהונתן: אל מול החדשנות, מנת הבנדיקט היא קלאסיקה עולמית, שכבר הפכה בעיר לקלאסיקה של בתי קפה