ぶり料理 洋風。 ぶりのレシピ 人気の洋風で子供も大喜び♪

ぶりのムニエル人気レシピ!タルタルソース・カレー味を献立に活用!

ぶり料理 洋風

タラやブリがおいしい季節。 なんだけど、記者の魚料理のレパートリーって「煮魚」「ホイル焼き」くらい。 魚をもっと上手に料理できるいいのに……。 そう思うのは記者だけではないらしく、20~30代の働く女性500名を対象にの結果でも、「もっと自分で作りたい」と思われている料理は魚料理らしい! ということで、 魚料理というと、どうも「和」テイストになっちゃうんだけど、今回は洋風よ! 【魚を裏返すときに崩れても問題なし!ラグーソース】 ミートソースのひき肉の代わりに魚を使うとヘルシーなソースができます。 皮や骨があるから魚が嫌だという人にも、これならバッチリ! <用意するもの(2人分)> ・白身魚の切り身(今回はタラを使用) 2切れ ・ブロッコリ 100g ・玉ねぎ 半分 ・トマト缶 1缶 ・コンソメ 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・ローレル 1枚 ・塩 お好み ・オリーブオイル 大さじ1 <作り方> 1.ブロッコリと玉ねぎをみじん切りにしておく 2.フライパンにオリーブオイルを入れ、白身魚の両面を、皮がはがれ身がほぐれる程度に軽く焼く 3.火を止めて白身魚の皮をはがし、身を軽くほぐして骨をとりのぞく 4.フライパンに1とトマト缶、コンソメ、オイスターソース、ローレルを入れて野菜が煮込む 5.全ての材料が柔らかくなったら塩で味を整えてできあがり。 魚を崩して使うので、フライ返しで魚を裏返すときに崩れてしまうという心配もなし。 ミートソース代わりにパスタとともに召し上がってください! 【きれいに焼き色がつかなくても目立たない! ブリのハニーバルコサミコ焼き】 ブリがおいしい季節。 簡単なのにいつもと違う味の、ハニーバルサミコ焼きはいかが? オススメはブリだけれど、照り焼きが合うタイプの魚なら、わりと何にでも合います。 <用意するもの(2人分)> ・ブリ 2切れ ・バルサミコ酢 大さじ2 ・蜂蜜 大さじ1 ・醤油 大さじ半分 ・白ワイン 大さじ1 ・顆粒コンソメ 小さじ半分 ・片栗粉 少々 ・バジルパウダー 少々 ・シーズニングソルト お好み ・オリーブオイル 大さじ1 <作り方> 1.ブリにバジルパウダーをふりかけ、片栗粉をまぶす 2.バルサミコ酢、蜂蜜、醤油、白ワイン、コンソメを合わせ、よく混ぜてソースを作っておく 3.フライパンにオリーブオイルを入れ、1を衣が色づく程度にしっかりと焼く 4.3に2を入れ、何度かブリを裏返して両面にソースがからんだら、お好みでシーズニングソルトをちらして出来上がり ソースの色が濃いので、焼き色がきれいじゃなくても目立ちません。 照り焼きがちょっと洋風になった感じで和食と一緒に食べてもOKです! 【失敗知らずで豪華に見える! アクアパッツァ】 アクアパッツァとは魚介類(白身魚と貝類)をトマトや野菜などとともに白ワインと水で煮込んだイタリア料理のこと。 いくつかの海外レシピを参考に試行錯誤した結果、簡単にできるようになりました! <材料(2人分)> ・白身魚の切り身(今回はタラを使用) 2切れ ・貝類(今回はあさりの缶詰を使用) お好み ・ミニトマト6個程度 ・ぶなしめじ80g ・レモン 半分 ・玉ねぎ 半分 ・にんにく 一かけ ・白ワイン 大さじ4 ・水 大さじ4 ・ハーブ類(ローズマリー、タイム、オレガノなど) お好み ・片栗粉 少々 ・オリーブ 5粒 ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 <作り方> 1.玉ねぎをスライス、にんにくをみじん切りにし、レモンを薄い輪切りにする 2.白身魚にしっかりめに塩コショウをして、片栗粉をまぶす 3.蓋のあるフライパンか鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかけて香りを出し、白身魚を入れて、衣が少し色つく程度に両面を軽く焼く 4.火を止め、ミニトマト、オリーブ、レモン、貝類、ハーブ類、白ワインと水を入れて蓋をして5分程度蒸し焼きにする 5.蓋を開けて2、3分程度火にかけアルコール分を飛ばしたら、オリーブオイルを回しかけ、塩こしょうで味を整えてできあがり 3の段階で魚の焼き方がとーっても汚くなっちゃっても、他の具材を入れたら隠れてしまうので全く問題なし! 記者もあえて、汚くしたのよ! あえて、よ!(すみません……) 簡単なのに豪華に見えます。 レモンの皮の苦みが苦手な人は、皮を除いて使ってください! 作ってみると、魚って意外と使いやすい素材だとわかるかも。 皆さんもぜひ、魚料理を作ってみてくださいね! (写真・レシピ・文=).

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簡単なのに料理上手に見える!! 今夜さっそく試してみたくなる激ウマ「3つの洋風魚料理」レシピ!

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SPONSORED LINK 洋風ぶり大根 まずは洋風のぶり大根レシピを紹介したいと思います。 簡単!洋風ぶり大根 材料 (2人分) ぶり・・・・・・・・・・200g 大根・・・・・・・・・・200g ブロッコリーの芯・・・・200g ケチャップ・・・・・・・大さじ1 ニンニク・・・・・・・・チューブ 1cm 生姜・・・・・・・・・・チューブ 1cm オリーブオイル・・・・・大さじ2 塩胡椒・・・・・・・・・少々 ケチャップの味付け!って斬新 ぶりを小さく切ることによって時間もかからず ブロッコリーの芯も入れてるなんて、本当節約料理ですね。 ぶりのカレーさくさくパン粉焼き 次は、カレー味のぶりレシピ「さくさくパン粉焼き」を紹介します。 ブリのカレーさくさくパン粉焼き 材料 (2人分) ぶり・・・・・・・2切れ カレー粉・・・・・小さじ1 マヨネーズ・・・・大さじ2 パン粉・・・・・・大さじ4 粉チーズ・・・・・大さじ1 サラダ油・・・・・適量 チーズをパン粉に混ぜ込んで、揚げ焼きしてるので魚臭さも防げ その上、子供の大好きなカレー味にすることで喜んで食べてくれそうですね。 旦那様のお弁当にも入れたり出来そうです。 ブリの味噌カレー カレー味のぶりって美味しそうなので、カレーに味噌を混ぜたレシピも、子供が好きそうなので 次は、「ブリの味噌カレー味」を紹介します。 SPONSORED LINK ぶりのトマトソース 次は、トマトソースで食べるぶりを紹介します。 ぶりのトマトソース 材料 (4人分) ぶり・・・・・・・4切れ カットトマト・・・適量 にんにく・・・・・1片 黒胡椒・・・・・・少々 パセリ・・・・・・少々 小麦粉・・・・・・少々 料理酒・・・・・・少々 醤油・・・・・・・少々 砂糖・・・・・・・少々 トマトも夏が旬ですし、暑い時期に作っても 酸味の利いた料理なので、さっぱり食べれそう、見た目もオシャレな洋風料理ですね。 トマトの皮の簡単な剥き方は トマトを丸ごと冷凍にしてそのまま、流水をかけるとスルっと剥けてしまいます。 手早く切ってしまったら、汁でまな板が汚れることが無く。 凍ったまま、フライパンに入れても料理できます。 ぶりの洋食風 次は、ウスターソース味のぶりを紹介します。 ぶりの洋食風 材料 ブリの切身・・・・・4枚 青海苔・・・・・・・適量 片栗粉・・・・・・・適量 ウスターソース・・・お好み 塩・・・・・・・・・適量 青海苔が、アクセントになって美味しそうです。 ウスターソースで、料理すると味付けが簡単で失敗することが少ない これも火加減は注意ですが、初心者でも簡単に調理出来そうです。 オリーブオイルで洋風ブリ照 次は、オリーブオイル焼きのぶりを紹介します。 オリーブオイルで洋風ブリ照 材料 (2人分) ぶり切り身・・・・・・・2切 オリーブオイル・・・・・大さじ2~3 塩・コショウ・・・・・・お好みで レモン汁・・・・・・・・お好みで オリーブオイルに漬け込んで置いとく事が出来るので、特売品などで買ったぶりを 次の日などに、料理することが出来るレシピ シンプルだがパサつくぶりが、美味しくいただけそうです。 出世魚でも有名なので縁起のいい時や、おせち料理に入れてもいいかも。 SPONSORED LINK•

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ブリのイタリアンガーリックソテー by 藤本マキ

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•

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