山本ゆり ぶり大根。 山本ゆりさんレシピ 人気の魚料理『ブリの味噌バター焼き』【よみファクッキング】

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山本ゆり ぶり大根

ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」が大人気の料理コラムニスト・山本ゆりさんのレシピ本をご紹介します。 私は料理を作る工程はそんなに嫌いではないのですが・・・ レパートリーが少なすぎて手際も悪い。 毎日の献立を考えるのが苦痛。 適当な食事で終わる。 食生活が乱れる。 悪循環・・・ そんな毎日でした。 ところが! 山本ゆりさんに出会えたおかげで激変したんです! 手際は今でも悪いんですが、レパートリーが増え、食生活が変わりました。 (太った) 今では毎日何かしら(というかほぼ)ゆりさんのレシピです。 山本ゆりさんのレシピなら、簡単に作れる! パーティーも怖くない!? ゆりさんはこれまでにたくさん著書を出版されています。 私はどれも愛用していて「これがオススメ!」とか決められないので、それぞれを順番にご紹介します。 ゆりさんのブログやTwitterで公開されているレシピでおすすめのものはコチラに集めました! 発売日:2016年04月 全部、電子レンジだけでできるレシピが掲載されています。 レンジで料理ってどうなん?うまくできなそう。 って半信半疑だったんですよ。 でも自分の中の常識を覆されたというか。 レンジで作ったなんて嘘ちゃうん?と思うぐらいのものが出来上がります。 ビックリ! レンジでハンバーグができるってどういうこと? 魚の煮付つけがレンジでできる?肉じゃがまで? こんなに簡単にできるのに、おいしいってどういうこと? レンジしてる間は自由の身。 その間に他のことができるし、もう一品作れる。 もちろんレンジじゃなくて、フライパンや鍋で作ることもできますよ^^ 「レンジで絶品レシピ」についてはコチラにまとめています。 発売日: 2018年04月 もしかしたら私はこの本を一番活用しているかもしれません。 献立を考えるのってめんどくさいですよね。 この本は、メインから副菜まで一食分の献立を考えてくれているんです。 組み合わせも自由。 でもここまで豪華な組み合わせで作ったことはありませんが(笑) この本で特に便利なのが「ジャンル別&素材別INDEX」で、食材からもレシピが選べるところ。 以降の本でも掲載されています。 たとえば、にんじんで何作ろ?ってなった時に、にんじんで探したらレシピがいっぱい。 にんじんしりしり美味しすぎて何回作ってるか。 しかもレンジで簡単にできる。 このレシピで、にんじんを食べる量かなり増えました。 まさに衝撃が走りました。 タッタッタッタ… レンジでできるレシピもたくさん載っています。 「めんどくさくない献立」についてはコチラにまとめています。 スポンサーリンク 山本ゆりさんの簡単レシピで美味しい料理が実現! 「syunkon」とは「しゅんこん」と読み「春魂」と書きます。 山本ゆりさんが高校時代、バスケットボール部の部旗やTシャツに書いてあった言葉なのだとか。 よく「旬の献立」と間違われることもあるようですが、それも素敵ですよね^^ 私がゆりさんを見つけたのは何年前になるのかもう思い出せませんが、偶然見つけられた自分を褒めたいぐらいです。 料理が苦手な私でもできるし、この田舎のスーパーでもそろえられる材料しか使いません。 Twitterで紹介するレシピは必ずバズるほどの人気ぶり。 ブログでもTwitterでも、そんな誰でも見られるところで気前よく紹介して大丈夫なんですか? って思ってしまう。 お金払いますがな!ってなる。 うちにある本は付箋だらけ。 スマホのブックマークはゆりさんだらけで、ちょっと整理しないと。 とにかく、レシピに困ったらゆりさんのレシピ探せば間違いないです。 なんでもあるから。 たくさんありすぎて逆に何作ろうか悩んでしまうことも。 じゃあ今度これ作ろうってなるので、料理する楽しみができました^^ 私は写真を撮るということに慣れていなくて、作っても撮るのを忘れて食べてしまうんですよね。 しかも写真を撮るのが下手という。 (致命的) 「オススメBEST5」とかできたらいいのかもしれませんが、どれもオススメで決められないので。 ゆりさんのレシピ(ブログや本から)でいくつか写真撮ってあったものをただ載せてみます。 キーマカレー 机に直置きちゃいますよ。 カレーも卵もレンジです。 カレーがレンジでできるって何? もう、あの焦げ付いた鍋を洗う手間がいりません。 これ玉ねぎ入っていません。 (本当は玉ねぎ入り) 玉ねぎ苦手なので。 にんじんをみじん切りにして、ひき肉と、その他の材料を混ぜてレンジするだけ。 これなら、よくある「カレー でいいよ」って言われても「カレーも手間かかるねん!」ってイラッとしませんよね^^ ミートソース これも机に直置きみたい。 このミートソースもレンジです。 (玉ねぎなし) 「syunkonカフェごはん 1」にもミートソースレシピが載っていますが 「最小限の材料で」これも簡単ですけど、それ以上に簡単。 いつも多めに作って冷凍してます^^ レンジでカルボナーラもビックリでしたけどね。 他にも、パスタのレシピがたくさんあって、もうレトルトのパスタソース使わんでいいやん!ってなりました。 納豆チャーハン レンジです。 麻婆豆腐 レンジです。 嘘やん。 麻婆豆腐ってこんな簡単に自分で作れるん? しかも美味しくて、もう麻婆豆腐の素使えへん! ツナめし 写真よ。 「ツナ缶とお米しかない!って時に」というレシピですが、ツナ缶とお米以外あるけど食べたくなって何回も作ってます。 止まらなくなる味。 おかわりしまくり。 他のおかずいらない。 カニクリームが絶品! トースターないので魚焼きグリルで焼きました。 とにかく作ってみて!と声を大にして言いたいです! さいごに ゆりさんのレシピは本当に簡単で、料理が苦手な私でも得意になった錯覚に陥ります。 「すごいな。 調味料もなかなか減らなかったのに、ぐんぐん無くなります。 外食もかなり減りました。 作った方がおいしいって思える。 どんな食生活だったのって感じですよね(笑)恥ずかしい・・・ この先、私が結婚して家族ができたとしたら「おふくろの味」じゃなくて「ゆりさんの味」ですね。

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炊飯器で定番おかず作り お釜でぶり大根 [毎日のお助けレシピ] All About

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こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる。 耐熱ボウルにこんにゃくを入れ、浸る程度の水を注いで電子レンジ(600w)で4分加熱し、あく抜きをする。 粗熱が取れたら、冷凍庫で凍らせる。 凍ったこんやくを電子レンジで3分加熱し、解凍する。 水気を絞り、フォークで表面にたくさん穴をあける。 ポリ袋にこんにゃくと<A>を入れ、袋の上から揉んでなじませ、15分漬けこむ。 片栗粉をまぶし、170度の油でさっと揚げたら完成です。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。

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山本ゆりさんレシピ 人気の魚料理『ブリの味噌バター焼き』【よみファクッキング】

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料理がまったくできない主婦の私。 我が家では、かれこれ4年ほど夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。 そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピを検索。 目分量ってどれくらい? 豚バラと豚細切れってどう違うの?」レベルで難しいものが多く、何度も挫折してきました。 しかし、ツイッターという140文字以内に収められたレシピって、本当に簡単にできそう。 そんな中から、山本ゆりさんの「豚バラ油飯」を作ってみました! 結果を言うと、本当に簡単。 さらに「おいしさ」というおまけ付きでした。 これは料理苦手主婦に、ぜひやってもらいたい! 料理手順はこちら。 1)豚バラ80gを1. 5cm幅に切り、炒める。 実際に作ってみましょう! まずは豚バラ肉を1. 5cmに切ってみた。 横は1. 5cmっぽく切れたけど縦は何cmになるの? まぁ「豚バラ」っていうくらいやから、1. 5cmに切っといたら焼く時に大きさもバラバラになるのでしょう。 ちなみに、今回は2人分で作ったので豚バラも倍にしました。 そして調味料をお皿に入れて、盛り付けに乗せる海苔と卵もセットして準備完了。 調味料の味見をしてみたら「濃い! これは醤油かウスターソースの量間違えた!? 」くらい濃くて、ちょっと不安になりましたが。 行ってみよう!.

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